「學以致喝」

對中國人來說,茶是生活中不能缺少的一部分。為了更深入地了解中國文化,我們必須從「茶」說起。

我們先去了宜蘭了解茶葉的製作過程和民間的泡茶技巧。


1. 下田採茶葉


2. 日光/室內萎凋



3. 機器炒菁




4. 機器揉捻


5. 在乾燥機初乾


村長為我們泡茶




張老師在紫藤廬教我們茶藝。


我們學習怎樣使用茶具和它們的用途。


紫藤廬 - 在繁忙的都市中也有如此幽雅的茶館 (http://wistariahouse.com/)


我們榮幸地受邀請到食養山莊欣賞茶與藝。


原來不同的茶葉需要使用不同的茶壺來泡，而且每個茶壺只應該用來泡一種茶。